Découverte de la plante, la gentiane, et de la fabrication de l'Avèze : vidéo, explications, dégustation et vente. Produit du Parc Naturel Régional des Volcans d'Auvergne.
Malgré son succès grandissant, elle est toujours fabriquée avec les méthodes artisanales qui lui ont valu le marquage « produit du Parc » :
Depuis son origine l'Avèze a toujours été élaborée et conditionnée sur le site de production de Riom-ès-Montagnes.
La préparation des racines a lieu en septembre pour une plus grande richesse en sucre et autres principes actifs contenus dans la plante.
Les racines prélevées sur le territoire du Parc sont acheminées moins de 24 heures après leur extraction du sol au site de Riom...
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Équipements
Activités
Langues parlées
Toute l'année
Ouverture le lundi, mardi, mercredi, jeudi et vendredi .
Fermetures exceptionnelles les 1er janvier, 1er mai, 8 mai et 25 décembre.
Basse saison : du lundi au vendredi de 11h à 12h et de 14h à 15h.
Aux alentours du 15/06 jusqu'au 15/09 : 7 jours sur 7 de 09h30 à 12h et de 14h à 18h30. Possibilité d'1 ou 2 jours de fermeture.
Fermeture du 23/12 au 01/01/2025.
Gratuit.
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