Un des sites les plus visités du Cantal, médaillé du tourisme. On y parle de vaches, de fromage et de gentiane....
La vache Salers est un des emblèmes des Monts du Cantal avec la Grande Gentiane arrachée de mai à octobre.
Un ancien mineur, passionné par cette exploitation ancestrale des plateaux du Cantal, reconstruit en 1996, un de ces burons. La Maison du Fromage et de la Vache Salers, devenue aujourd'hui un des sites les plus visités du Cantal (projection vidéo, dégustation et vente de fromage).
En 2002, J. Pierre reconstruit un second buron. En collaboration avec la Famille LABOUNOUX, fabriquant d'apéritifs à base de racines de gentiane depuis 1885, ils créent sur ce site exceptionnel : La Maison de la Gentiane SALERS (dégustation et vente de Salers)
Ici vieillit La Légendaire de Desprat Vins.
Profitez du repas du buronnier en saison dans un cadre exceptionnel (sur réservation). Vous avez la possibilité de manger également à l'intérieur du Buron.
Départ de la dernière visite vers 16h/16h15 environ (fermé le vendredi).
Médaille du Tourisme.
Services
Équipements
Activités
Langues parlées
Type de clientèle
Complément d'accueil
Sur réservation "repas du buronnier" avec truffade, jambon de pays... Possibilité de manger à l'intérieur du Buron
Animaux acceptés
Du 01/05 au 30/09/2025, tous les jours.
Départ de la dernière visite vers 16h / 16h30.
Adulte : 5 €
Enfant : 3 €
Groupe adultes : 4 € (à partir de 20 personnes)
Groupe enfants : 2,50 €.
Gratuit pour les moins de 8 ans, les accompagnateurs guides, les chauffeurs.
Tarif enfant accordé aux 8 - 12 ans.
Tarif groupe à partir de 20 personnes.
04 71 40 70 71
06 75 95 49 73
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